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Sep 12, 2023

「恐怖」から逃れる

このワルシャワのキッチンのアートは、特大の手描きの壁紙パネルです。 写真提供：Colombe Studio および PION Studio。 キッチンの改修…それは大規模な作業になる可能性があり、住宅所有者が行う必要があります。

このワルシャワのキッチンのアートは、特大の手描きの壁紙パネルです。 写真提供：Colombe Studio および PION Studio。

キッチンの改修…それは大規模な作業になる可能性があり、住宅所有者は長期的な影響を伴う大きな決断を下さなければなりません。 そして、デザイン業界は特定の外観を重視しています。ソフィー・ドネルソン PWKは「完璧な白いキッチン」と呼ばれています。 デザインジャーナリストであり、ハウスビューティフル誌の元編集長でもある彼女の新著は、珍しいキッチン、家の中で最も人気のある部屋への新鮮なアプローチを提供します。

KCRW: 私たちは「ピークキッチン」に到達したと言いますね。 インターネットにはキッチンポルノが溢れている。 なぜこの本を書かなければいけないと思ったのですか？

ソフィー・ドネルソン:なぜなら、自分が見ているものが気に入らなかったからです。 私たちはメディアソース、テレビ、インスタグラム、そして今ではTik Tokによって教えられてきたと思いますが、私が「PWK」と呼ぶもの、つまり完璧な白いキッチンの作り方をご存知でしょう。 他に何があるのか​​知りたかったのです。 メディアには表現という一定の仕事があり、それが下手だとマットに呼び出されるような気がする。 そして、デザインメディアはキッチンに関してはうまくいっていないと思います。 いくつかの例外はありますが、多くの同じものと、ある種の美学の進化を見ているように感じました。 私は本全体が欲しかった、手に持てるもの、そしてキッチンにはこれ以上のものがある、というブランドが欲しかったのです。

私はキッチンに関してこのように二股に分かれた経験をしてきました。 私は専門的な仕事で、南カリフォルニアでシェフ兼ケータリングをしていた長年、まったく汚れがなかったものの、血も魂も入っていない、15万ドルのキッチンを何百も見てきました。人々が料理をしたり、集まったりすることはめったにないと思われる場所です。私のお気に入りのキッチンは、1970年代、80年代、90年代にイタリアで見たキッチン、ノンナたちのキッチンです。 そこには人間味があり、人々のための場所です。 いつから私たちはそこから抜け出したのでしょうか？

それは住宅危機と関係があり、2007 年は本当の転換点でした。 私はこれを恐怖に基づいた装飾と呼んでいますが、再販を念頭に置いてキッチンを設計し始めるという決定が下されていました。 この頃、アメリカの人々は、自分たちの巣の卵はすべて自宅にあり、世界で富を築く方法は自宅と完全に結びついていることに気づきました。 したがって、彼らが家の中で行っている選択は、市場の視線、そこにある価値、または他の人々がお金を費やす価値があると考えるものについての視線によって決定される必要があり、正しく、不可欠であると感じました。

それはすべてを変えました。 それ以来、市場は何度も変化しましたが、私は、この色やあの色、このタイルやあのタイルを選ぶことができる、いわゆる「恐怖に基づいた装飾」から実際には戻っていません。 、まあまあ行きます。 「なんてことだ。最高に素晴らしい灰色がかったタイルを見つけたので、それを取り付けるのが待ちきれない」などという人はいないでしょう。 「そうですね、私はラベンダーが大好きで、毎日ラベンダーを着て住んでいます。30年来お気に入りの色ですが、トープを選びました。ここはキッチンだし、間違いを犯したくなかったのです。」といった感じです。 人々がそのことについて話しているのを聞くだけで気が滅入ります。 したがって、代替案があり、本書には代替案が満載されています。

モントリオールにある作家兼デザイナーのソフィー・ドネルソンのキッチンにあるウォークイン・パントリーは、1950 年代から回収された棚と色彩のスプラッシュで飾られています。 パトリック・ビラーによる写真。

私にとって、その多くは家具の一枚岩的な性質にあります。

はい、私はそれをユニタードまたはデザインのボディスーツと呼んでいます。 いつからすべてが接続されるようになったのでしょうか? [いつから]下のキャビネットは上のキャビネットと同じ色でなければならないのですか? そして、石や複合材料とシームレスに組み合わせる必要がありましたか? そして、すべてが均一で連続していましたか？

私はこれらの設備の整っていないキッチンを表すために「キッチン」という言葉を使いますが、現在のキッチンと同じように、かつてはすべてのキッチンに設備が整っていませんでした。つまり、テーブルがあり、後にカウンターがあったということです。 食料庫のアイテムやカトラリー、陶器が入ったフーシーキャビネットがありました。 独立した囲炉裏がありました。 昔は、主に女性がそこで多くの時間を過ごしていたため、囲炉裏の上にテーブル、椅子、衣類用の乾燥ラックと快適な椅子を追加しました。 そうすれば、あなたにとって居心地の良い場所が見つかるはずです。